Action crème de chataîgne

Très prochainement nous allons vendre des pots de crème de châtaigne afin continuer à financer notre voyage. 

Ces pots proviennent directement de la ferme de Leyrisse en Ardèche, où Anaïs a fait son stage agri. Ce produit est aussi  100% d'origine biologique... Et c'est super bon!

Slow Food

Dans l'article précédent nous vous avons parlé du mouvement "Slow Food" dans lequel était impliqué Ron Pither. Voici davantage d'explications en ce qui concerne le sujet.

Slow Food est une association éco-gastronomique à but non lucratif financé par ses membres.
Elle a été fondée en 1989 pour contrer les fast-food et la "fast life", pour enrayer la disparition des traditions gastronomiques locales et le manque d'intérêt des gens pour leur nourriture, pour leur origine, leur saveur et pour les conséquences sur le reste du monde de nos choix alimentaires.

Ses missions :
  -Défendre la biodiversité dans l'offre alimentaire
  -Diffuser une éducation au goût
  -Mettre en relation des producteurs de nourritures de qualité et des co-producteurs au moyen d'initiatives.

A bas le McDo!

Varalaya Farm

Enfin notre correspondant des îles Gülf nous à répondu au téléphone, afin de nous donner le feu vert pour envoyer nos conventions de stage. Ce correspondant s'appelle Emmanuel Roy, et nous tenions à le remercier énormément pour la patience qu'il nous consacre.

Notre lieu de stage est une ferme d'agriculture biologique : VARALAYA FARM, appartenant à Ron PITHER qui sera notre maître de stage sur place. Ron Pither est également membre de "l'Ecorealty coopérative" à Salt Spring (genre de coopérative agricole) et participe régulièrement à des marchés avec des îles "agricoles".

Voici Ron Pither :

Varalaya Farm est connue pour ses remarquables salades bio ainsi que son rôle d'activiste dans le mouvement "slow food" (mouvement associatif ayant une idée, une façon de vivre, une façon de manger). Elle produit aussi de nombreux autre fruits et légumes, toujours d'origine biologique et locale.

Voici la structure :

Salt Spring island !

Nous voilà enfin proche de notre  but !

Après l'argent récolté pour nos billets d'avions, une réponse positive est apparue dans notre courrier ! Elle arrive tout droit de l'île de Saltspring en Colombie britannique. Nous avons trouvé un lieu de stage où nous allons travailler dans le domaine de l'agriculture biologique. Cela grâce à Emmanuel Roy notre correspondant, qui a eu la patience de découvrir notre projet et la gentillesse de bien vouloir nous accueillir.

Description ce lieu magnifique : 
Salt Spring island est l'une des plus belle îles du golf du sud de la Colombie britannique. Elle fait 29km de long pour une largeur de 14km. On y trouve même un parc provincial, celui de Ruckle.

Historiquement Salt Spring est une communauté agricole, et de ses racines demeurent aujourd'hui un nombre impressionnant de producteurs et de variété de produits: des confitures et gelées de fruits, des préparations à base d'orties, des cornichons produits localement, des cookies à la lavande, des tisanes maison, ou encore du poisson fumé. Une fois que vous avez dégusté cela, vous pouvez arroser le tout avec une bouteille de vin de l'un des trois établissement vinicoles de l'île ou une bière blonde de la brasserie des îles Gulf.

 

Quelques petites précisions à propos de Vancouver... voici les 10 choses à savoir avant d'y mettre les pieds:

1. 40 % des habitants de Vancouver sont d'origine étrangère.

2. Vancouver abrite la plus grande communauté asiatique d'Amérique du Nord.

3. Le respect de l'environnement occupe une place importante dans la vie des Vancouvérois.

4. Le hockey fait figure de culte à Vancouver.

5. Vancouver est une ville phare de l'industrie cinématographique nord-américaine.

6. Les Vancouvérois passent la plupart du temps à l'extérieur et alternent randonnée, vélo, ski et snowboard selon les saisons.

7.Il pleut en moyenne 166 jours par an à Vancouver!

8. Vancouver entre montagne et océan : profitez de la vue panoramique sur l'Océan Pacifique lors de vos randonnées en montagne.

9. Selon The Economist, Vancouver est une des villes les plus agréables à vivre au monde.

10. La ville de Vancouver est située dans une zone sismique. On redoute un tremblement de terre dévastateur d'ici une centaine d'années.

Vendanges 2011

Nous voila de retour du beaujolais où l'on a effectuer, du 29 août au 8 septembre, des vendange riches en émotion. Accueilli chaleureusement dans le petit village de Vaux en beaujolais par Monsieur Gilles Berrerd et sa femme Marie-Claire.

Cette expérience fût très bonne pour chacun de nous, et surtout à permis de financer nos billets d'avion.

Tombola & actions co'

Une Tombola à été organisé par l'association (tirage le 20 Juin 2011). Il s'agit de notre première action commerciale afin de financer notre voyage. Nous avons aussi débuté une vente de pots de crème de marron.

Les actions que nous réliserons par la suite seront : vente d'écharpes, brocante, nouvelle tombola, inventaires,  papier cadeau, et sûrement d'autres que nous allons mettre en place.

L'Orque

L’orque ou épaulard (Orcinus orca) est un mammifère marin du sous-ordre des cétacés à dents (= les odontocètes). On lui prête également le surnom de « baleine tueuse », par anglisisme de son appellation anglophone killer whale.

Ce cétacé est facilement reconnaissable à sa livrée noire et blanche et à la taille de sa nageoire dorsale qui peut atteindre 2 m de hauteur chez les mâles.

Le Caribou

Appelé au sein de la francophonie renne ou caribou, (Rangifer tarandus) est un cervidés des régions arctiques de l'Europe, de l'Asie et de l'Amérique du Nord.

Il est appelé caribou en Amérique du Nord. 

 

 

L'Orignal

Alces alces, appelé orignal ou élan en France, est la plus grande des epèces de cervidés.

L’aire de répartition de l’élan comprend le Nord de l’Amérique du Nord et le Nord de l’Eurasie.
IL a également été introduit en Nouvelle-Zélande.
Le mode de vie de l’élan est très proche de celui du cerf.

Celui ci peut galopper jusqu'à 50 km/h.

Le pâté chinois

Bœuf haché, maïs, pomme de terre en purée, superposés dans cet ordre, sont les trois principaux ingrédients du pâté chinois. Le plat est cuit au four.

Cette recette remonte au temps des premiers chemins de fer au Canada
par le Canadien Pacifique. Ce plat, typiquement canadien, n'a aucune
origine chinoise; contrairement a ce que l'on pense, le pâté chinois
n'a pas été fait par les chinois mais pour les chinois...Entre 1882
et 1885, plus de 15 000 chinois sont venus en Colombie-Britannique
pour construire le chemin de fer. Pour les chinois, le travail est
dangereux et difficile.

La poutine

Voici un plât typiquement canadien : La Poutine 

frites garnies de fromage, le tout nappé d’une sauce brune (poutine régulière = sauce barbecue ou autre sauce brune) ; ou de sauce tomate (poutine italienne). 

Pour votre santé ne manger pas trop gras, trop sucré, trop salé

Voici les membres de l'association !

Julie, Maxime,Stéphane, Michaël, Anaïs et Lilian

Des nouveaux membres!...

L'association a doublé de volume !! de trois membres nous passons à six!
Les nouveaux membres sont :
-Maxime Ottogalli
-Anais Soveretto
-Julie Cachat

Voila mes amis, nous vous souhaitons la bienvenue.

Notre ami le Grizzly!

Aujourd'hui ,en ce 16 février 2011 nous allons nous interresser a une espèce très interressante :

Le Grizzly :

Et oui notre ami est le couzin du célèbre ours brun .

Le mâle peut atteindre 2M50 de haut avec une queue de 15cm de longueur.

Il peut allez jusqu'a 750 Kg mais on le trouve le plus souvent avec un poid allant de 150 à 500 Kg.

British Columbia

Voila ce magnifique drapeau : Il vient tout droit de la Colombie Britannique , région de l'ouest du Canada !

En haut du drapeau le "Union Jack" rappel le côté britannique de la chose. Les lignes bleues et blanches symbolisent l'océan pacifique ainsi que les montagnes rocheuses , ces symboles correspondent parfaitement à notre association "Entre pics et pacifique".

Enfin le soleil qui se couche représente la colombie britannique dans son ensemble : En effet c'est la région la plus occidentale du Canada.

Aie aie aie, ça fait froid dans ton pays

Bonjour, ce mardi 1 février 2011, en Colombie britannique le climat est glacial, nous avons vraiment hâte de partir!