Bœuf haché, maïs, pomme de terre en purée, superposés dans cet ordre, sont les trois principaux ingrédients du pâté chinois. Le plat est cuit au four.
Cette recette remonte au temps des premiers chemins de fer au Canada
par le Canadien Pacifique. Ce plat, typiquement canadien, n'a aucune
origine chinoise; contrairement a ce que l'on pense, le pâté chinois
n'a pas été fait par les chinois mais pour les chinois...Entre 1882
et 1885, plus de 15 000 chinois sont venus en Colombie-Britannique
pour construire le chemin de fer. Pour les chinois, le travail est
dangereux et difficile.
par le Canadien Pacifique. Ce plat, typiquement canadien, n'a aucune
origine chinoise; contrairement a ce que l'on pense, le pâté chinois
n'a pas été fait par les chinois mais pour les chinois...Entre 1882
et 1885, plus de 15 000 chinois sont venus en Colombie-Britannique
pour construire le chemin de fer. Pour les chinois, le travail est
dangereux et difficile.
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